QUAJADA DE XOCOLATA PER TOTS SANTS !!

Sembla que la tardor és l'època escollida per moltes cultures per recordar els morts. I és així des de fa mil·lenis. El cicle natural de la vida fa que quan arriba el fred la natura mori, els homes ja no es podien alimentar dels fruits de la terra i tampoc podien fer festes ateses les inclemències del temps. Així, la tardor es considerava l'inici d'un nou cicle, on els homes i les dones tornaven a una rutina per preparar-se per a l'hivern. Hi han exemples de festivitats en aquesta època a tot el món, des dels maies fins a les civilitzacions més orientals.

A Europa la cultura celta celebrava l'any nou en aquestes dates. Durant la celebració del Samhain (que en gaèlic vol dir "fi de l'estiu"), i que durava uns quants dies, en dedicaven un als esperits de les persones mortes que es deia el Dia dels Esperits. Durant aquesta jornada els esperits dels difunts tenien permís per abandonar el seu món i entrar en el nostre, i ho aprofitaven per reunir-se amb els familiars vius. Els celtes, que dominaven gran part d'Europa, usaven aquesta festivitat per recordar els éssers estimats desapareguts, i els feien menjar i també decoraven les cases per espantar els mals esperits. D'aquí es creu que sorgeixen les dues variants del Samhain: Tots Sants i Halloween. Que trobau si per aquesta nit , prepram aquest postre terrorífic ???

QUE NECESSITAM ??

- 1 litre de llet , millor si és sencera o semi .
- 1 tauleta de xocolata de 250 gr per fondre
- 2 sobres de cuejada
- 50 gr de sucre
- 220 gr de galetes oreo
- galletes rectangulas o redones ( aquestes son cuétara fibra línia )
- 1 retolador per decorar postres , per escriure les lletres.

COM HO FEIM ??

- Posem al tassó de la thermomix , la tauleta de xocolata a trossos i trituram 15 seg, a velo. 5/10
- Li afegim , la llet , la cuajada , i el sucre i programam 10 min , 100º , velo. 3 .
- Posam dins tassonets i esperam a que qualli
- Amb el retolador , pintam les lletres de les galetes
- Amb una cullera o ganivet anam retirant la crema de dins de les oreo .
- Amb el tassó net i ben eixut , ficam les oreo sense gens de crema blanca , i trituram 5 seg , velo. 5 . no importa que quedi molt fi , perquè així pareixerà més la terra .
- Agafam els tassóns i lis clavam la galeta , i posam la galleta triturada per fer la terra ,
- Decorar al gust amb unes fulletes verdes de menta o floretes seques  i ja estan fetes !!! a que són molt fàcils de fer ??

SORBET DE MOJITO

Avui es la  Revetlla de Sant Joan, també anomenada popularment com la Nit del Foc, la Nit de les Bruixes !!! diuen que la nit del 23 de juny  és una nit màgica en què se celebra el solstici d'estiu . És una festa amb elements i costums molt marcats i simbòlics:  a on el foc és purificador, els banys de mitjanit, les herbes de sant Joan, les cançons, el ball o els guariments i més rituals màgics. 
Que tal si ens preparam un mojito per celebrar que hi som !!!

QUE NECESSITAM ??

•  3 limes rentades i senceres
•  2 llimones pelades
•  330 gr. d’aigua ó tónica
•  1 llauna de Sprite 
•  130 gr. de sucre
•  100 gr. de ron 
•  10 – 20 fulls de herbasana (depèn de la mida)
•  800 gr. de gel
• un parell de freses

COM HO FEIM ??

Posem les limes i les llimones i l’aigua ó la tónica dins el tassó. possam la thermomix en tassó tancat i li donam el botó Turbo 2 segons.

 Colem el líquid i reservem.

possam dins el tassó el Sprite, el sucre, el ron, la herbasana, el líquid reservat i el gel . Programarem 45 seg./ Vel. 6.

Ho ficam dins un tassó amb un parell de freses trocejades per la meitat .

i llest per disfrutar !!!!!!!!!!

CONFITURA DE FRESA ( amb themomix )

Buff !!! però quant de temps feia que no publicava una recepta ......??? , si és que me passen els mesos volant !! , però avui es un super divendres , i per tant , toca recepta !! avui me aixecat de molt "bon rollo", jejejejejeeje , avui és un d'aquets dies que quant t'aixeques ja notes que tens energia per fer qualsevol cosa , i és que aquets dies m 'encanten !! m'encanta el suc de taronja del mati , l'olor a roba neta , la dutxa amb aigua ben calenta , escoltar música ...  i les torrades amb mantequilla i confitura de freses !!! si a voltros també vos dona " bon rollo " la confitura , jejejeje !!!  aqui teniu una recepta de lo més fàcil !! 

QUE NECESSITAM ??? ( per uns 4 pots ) : 

500gr de freses

500 g de sucre 

una cullerada de suc de llimona

COM HO FEIM ?? 

- Primer de tot , rentarem les freses i les hi llevarem els capolls .
Les posem al tassó amb el suc de llimona i el sucre , programant 30 min , 90 graus i vel. 2 . Posant el cestillo , en lloc del tap perquè la confitura vapori.

- Omplim els pots , les tapam i les posem cap per avall i els deixam refredar .

- Un cop frets , les podem guardar a la nevera .


                                                                                   I a disfrutar !!!!

TARTA KINDER BUENO

Uff !!!!! Ja som a mitjans setembre ...... però que ràpid que passa l'estiu !! Si és que m 'ha passat volaaaaaant  ...... sé que fa temps que vaig prometre la recepta d'aquesta tarta , però és que gairebé fins aquesta setmana he estat desconnectada d'internet , i no podia publicar cap recepta !! però ja és aqui !!! tot arriba !!!! xocoadictes posau la thermomix en marxa que aquesta tarta vos encantarà !!!!!!

QUE NECESSITAM ??

Per la base :

250 gr de galletes maria /  50 gr de xocolata fondant / 25 gr d'avellanes torrades / 100 gr de mantequilla

Per el relleno :

12 barretes de kinder bueno / 50 gr de xocolata fondant / 50 gr de xocolata amb llet / 1 l. de nata per montar ( 35 % m.g ) / 2 sobres de cuajada / 100 gr de sucre 

Per la cobertura : 

100 gr de nata per montar ( 35 % m.g ) / 100 gr de xocolata fondant a trossets 

Per la decoració :

2 barretes de kinder bueno / xocolata blanc ratllada

COM HO FEIM ??

1- Base:

Al tassó de la thermomix hi posam les galletes , la xocolata i les avellanes , programem 20 sg a velocitat 5/10

Afegim la mantequilla a trocets i programem 3 min temperatura 50 graus , i velocitat 3.

Posam la mescla a un motlle desmuntable i feim la base de la tarta amb l'ajuda d'una cullera , i ho reservam al congelador.

2-  Farcit :

posam dins el tassó , les barretes de kinder bueno , la xocolata fondant i el xocolata amb llet . Ho trituram 10 sg a velocitat 7. amb l'espatula , baixam les restes i li afegim la nata el sucre i els sobres de la cuallada, i programam 12 min , 100 graus velocitat 3.

Treim el motlle del congelador i li posam la mescla que hem fet amb molta cura.

Deixam refredar i la guardam a la nevera un minim de 4 hores.

3- La cobertura:

Possem la nata al tassó de la tmx , i programem 3 min, temperatura 100 graus velocitat 1.

Li ficam la xocolata a trocets i programem 2 min, velo 3.

Ho posam per damunt el farcit i ho deixam a la nevera un mínim d'una hora.

4- Decoració :

Decoram amb dues barretes de kinder bueno i un poc de xocolata blanc rallat.

Desmotllam , servim i a disfrutar !!!!!

MUSCLOS AL VAPOR AMB SALSETA PICANT

Què tal ? com estau ??

Com duis aquest fred que ens ha arribat d'aquesta manera ? A aquestes alçades de la 

pel.lícula ....  com és possible !! si ja és primaveraaaaaaaaaaaaaa !!

Avui vos proposo una recepta que de ben segur , vos farà llevar el fred ... ja que és una mica coenta , però ben bona , que dic bona ... boníssima !! dissabte vàrem tenir convidats a casa i les vàrem fer per picar , i ..... no vàren ni deixar quasi ni les closques !! jejejjejeje......

Que vos animau a fer-la ??

QUE NECESSITAM ??

• 1 all
• 120 gr de ceba
• 85 gr d'oli d' oliva
• 5 ó 6 callenas 
• 1 quilo de  musclos 
• 200 g tomàtiga triturada
• 100 g de  vi blanc
• sal

COM HO FEIM ??

-Trossejam la ceba i l'all a trossets petits . Posem oli a una pella , i ho sofregim .

- Quan estigui doradet , li afegim la tomàtiga triturada i les callenas hi ho feim sofregir uns 15 minutets a poc foc .

- Mentres tant netegem els musclos i posem uns 3 dits d'aigua a una olla .

- Quan l'aigua bulli li ficam els musclos i les deixem 10 minuts .

- Apagam el foc i llevam la closca d'una de les parts  dels musclos i les posem amb la salsa .

                                                                                       I ara .... a disfrutar !!