FAJITAS MEXICANES

Bones !!  Ja torn a esser per aquí !!! Hi es que a casa mai aturam , tenim el que és diria una vida mogudeta .... Segur que molts de vosaltres sap el que és  , i que també li passa ... jejejeje !!!

Per això avui duc una d'aquestes receptes d'allò de lo més fàcil , peró que és mel .

Normalment no hem solem menjar , però algun divendres o dissabte vespre que som a casa , mos feim aquest soparillo , i la veritat és que disfrutam !!! Esper que vos agradi !!! ja me contareu .....

 

QUE NECESSITAM ??

2 pitreres de pollastre

1 pebre verd

2 pebres vermells

3 o 4 cebes 

1 sobre d 'especies per fajitas 

truites de maís 

formatge de fondre 

salsa tabasco

COM HO FEIM ??

- Tallem la ceba a trossets llarguers i la sofregim dins una pella grosseta .

- tallarem els pebres , tant els verds com els vermells a tires llargueres , i les hi ficarem amb la ceba , que tenim sofregint .

- Tallarem les pitreres de pollastre a tiretes llargues i quant el pebre estigui quasi cuit , les hi ficarem 

- Quant les pitreres estiguin cuites , ( que és fan molt ràpid ) li afegirem , el sobret d 'epecies .

- Ho remanam molt bé , i ja ho podrem posar dins les truitetes amb el formatge de fondre i tabasco ( si vos agrada )

                                                                Bon profit !!!!!

Tarta Huesitos

                                                   Quèeeeee un altre any ?? jaaa ?? però  com pot esser ???....però que ha passat aquí?...."¿quién me ha robado el mes de Abril?" com diria el meu amic Joaquin Sabina !! jejejejeee.... Doncs si,si...un altre any que ha passat molt ràpid....rapidíssim....cagant llets , i és que d'aqui dos dies ja és el 2014 !! ufffff com passa el temps ... si pareix ahir que començàvem el 2013 !! Bé esper que acabeu l'any com cal i que tengueu un feliç any nou !! carregat de piles i coses bones ....rodejats de gent que estimam i que mos estimen ... FELIÇ ANY NOU A TOTS !!!

Ara si !! .... anam per feines !! però no vos penseu que molta , perquè aquesta tarta de huesitos es una passada de lo bona que és i lo fàcil que és fer-la , ja que l'únic que hem de fer és escampar .... fàcil no , fàcilissimaaaaaaaaa ......


QUE NECESSITAM ??

1 pot gros de nutella
1 paquet d 'obleas ( neules de galleta )
algunes bolletes o xocolata  per decorar


COM HO FEIM ??

Posem la nutella a un bol i ho encalentim uns segons al microones , per poder escampar-la  més bé , i amb més facilitat.
Col.locam una oblea damunt un plat i li escampam un poc de nutella per damunt ,  fent una capa molt fina . I així anam alternant capes de obleas i de nutella.
Acabam la tarta amb nutella i també els costats de la tarta . Reservam a la nevera unes 2 hores perquè quedi compacta .
Decoram amb xocolata o amb el que més mos agradi , i llestaaaaaa !!!


                                                                                  Bon profit !!

TALLARINS IMPROVISATS

Uff !!! el temps passa volant , i sense adonar-me compte ja ha passat l'estiu i tenia el blog una mica descuidat . I és que a l'estiu va bé menjar qualsevol cosa , i quasi ni he parat per casa per poder cuinar i quant ho feia ens anava bé qualsevol cosa , ja que a l'estiu , un simple trempo , alguna cosa torrada ,o una ensalada d'arròs o de pasta o un  pa amb oli sempre van bé....
 Però l'altre dia havíem de dinar , i no teníem res previst per fer i se'm va ocórrer , mesclar un parell de coses que tenia dins la nevera , i el resultat va esser mel !! , ja que varen quedar uns tallarins boníssims!!! Si és que a vegades l'improvisació es sorprenent!!


QUE NECESSITAM ??

( x 4 persones )

1 ceba grossa
1 prebe vermell
1 pitrera de pollastre tallada a trossos petits i marinada
500 grm de tallarins ( 1 paquet )
200 grm de nata per cuinar
sal i prebe bó


COM HO FEIM ??

- Posam a una olla aigua a bullir i quant l'aigua bulli , li posam els tallarins el temps que ens indica el paquet. ( cada fabricant te la seva coció ).

- Mentres tant tallam la ceba a trossets i la sofregim .

- Quant la ceba estigui gaire bé transparent , li afegim el prebe vermell a trossets i també el sofregim.

- Un pic tinguem la ceba i el prebe cuit , afegirem els trossets de pitrera de pollastre i les sofregirem molt poquet , ( ja que si les fem molt no queden tant tendres ).

- Un pic tot cuit li afegirem la nata , i ho farem bullir dos minuts.

- Mentres tant traiem els tallarins que ja estaran bullits , les colem , i les incorporem amb la nata.

- mesclem bé la pasta i ja podem servir .



                                                         Bon Profit !!!






                       

ENSALADA TÈBIA DE LLAGOSTINS I PERNIL D'ÀNEC

Pareix que l'estiu no vol arribar del tot a Mallorca, i es que ens fa uns dies ... però a casa ja tenim ganes de que arribi, i per això fora adonar-nos compte ja cuinam plats mes estiuencs, i a l'hora una mica mes lleugers, després d'un parell de dies de no fer gaire bonda, ara toca un poc de verd per compensar...
Aquesta recepta mos la va fer una amiga, na Maribel, al sopar que ens va fer a les glams a casa seva , i la veritat que va esser mel, i l'havia de repetir perquè la provassin a casa ... i és que es tant senzilla de preparar i queda tan bona ...vos animau a provar-la ??

 

QUE NECESSITAM ??
( x 2 )

1 bossa de ensalada ( brots tendres )
1 all
12 llagostins
6 làmines de pernil d'ànec
sal i oli d'oliva

per a la vinagreta :
1 cullerada de mostassa
1 cullerada de vinagre balsàmic
2 cullerades d'oli d'oliva



COM HO FEIM ??

- Començarem fent la vinagreta , posant una cullerada de mostassa, una de vinagre balsàmic i dues d'oli d'oliva, dins un bol , i ho remenam ben remenat i ho reservam.
- A un bol posam la bossa d'ensalada i la reservam.
- Posam dins una pella una cullerada d'oli i sofregim els alls una mica, quant estiguin daurats, li afegim els llagostins, les sofregim uns minuts i les posam d'amunt la ensalada .
- Li afegim per damunt les làmines de pernil d'ànec i la vinagreta que ens hem reservat . I ja està llesta per disfrutar ....

Nota : Com que la recepta és super senzilla, lo seu és fet i menjat , ja que l'ensalada ha de tenir aquest contrast de fredor de la lletuga i  calent dels llagostins ... i amés perquè així evitam que no se ens mustii la lletuga amb la calentor . Gustau ??

TARTA PORQUETS

No, no.... avui no és diumenge !!! és divendres !! quin susto, no ??
El que passa, és que a casa, teníem l ' ordinador romput, i diumenge, no vaig poder publicar cap recepta.... però ja està arreglat, i no he pogut esperar a que sigui diumenge ...
I és que la setmana passada, vàrem estar de celebració... i per partida doble !! ja que va fer  4 anys que em vaig casar, i amés, el meu germà va fer 26 anys ... no trobau que això es mereixia una publicació nova,  i una bon pastís per celebrar-ho ... ??

QUE NECESSITAM ??

Per la base :

3 ous
300 gr. de farina
150 gr. de sucre
100 gr. de mantequilla
1 tassó de llet
100 gr. de cacau
1 sobre de llevadura royal
1 pessic de sal

Per la cobertura :

200gr. de xocolata per rebosteria
70 gr. de mantequilla
un esquit de llet

Per la decoració :

50 gr. de fondant rosa
2 paquets de galletes de neula
un llaç

COM HO FEIM ??

- Encenem el forn i l'encalentim a 180 graus.

- A un bol gros , mesclam tots els ingredients , començant per la farina , els ous , la mantequilla, la llet , el sucre, el cacau, la sal i la llevadura .

- Remenam be i li donam tur-mix, fins que ens quedi una crema. Si tens thermomix, ho ficam tot dins el tassó i li posam 30 sg a velocitat 5/10.

- pinzellam el motlle amb mantequilla i li posam la mescla feta i l ' enfornam 30 min.

- Ho deixam refredar i fonem la xocolata amb la mantequilla i la llet al microones , a temps molt curts, de 30 segons en 30 segons, per no cremar la xocolata i remenant-ho molt . Al mateix cas, si tenim thermomix, posarem la xocolata , la mantequilla i la llet 1 min. 37 graus velo 1.

-Un pic tenguem la xocolata feta , cobrim la tarta i deixam refredar un poc i farem am el fondant les figuretes dels porquets ( son molt fàcils de fer ) ja que es fan bolletes i amb un escuradents li donam el dibuix o la forma que volem donar-lis .

- Ho posam damunt la tarta i acabam posant les galletes de neula rodejant tota la vorera .

- li posam un llaç si agrada, ja que les galletes s'aguanten soles fora el llaç... i ja està llesta !!


                                                                                bon profit !!