QUAJADA DE XOCOLATA PER TOTS SANTS !!

Sembla que la tardor és l'època escollida per moltes cultures per recordar els morts. I és així des de fa mil·lenis. El cicle natural de la vida fa que quan arriba el fred la natura mori, els homes ja no es podien alimentar dels fruits de la terra i tampoc podien fer festes ateses les inclemències del temps. Així, la tardor es considerava l'inici d'un nou cicle, on els homes i les dones tornaven a una rutina per preparar-se per a l'hivern. Hi han exemples de festivitats en aquesta època a tot el món, des dels maies fins a les civilitzacions més orientals.

A Europa la cultura celta celebrava l'any nou en aquestes dates. Durant la celebració del Samhain (que en gaèlic vol dir "fi de l'estiu"), i que durava uns quants dies, en dedicaven un als esperits de les persones mortes que es deia el Dia dels Esperits. Durant aquesta jornada els esperits dels difunts tenien permís per abandonar el seu món i entrar en el nostre, i ho aprofitaven per reunir-se amb els familiars vius. Els celtes, que dominaven gran part d'Europa, usaven aquesta festivitat per recordar els éssers estimats desapareguts, i els feien menjar i també decoraven les cases per espantar els mals esperits. D'aquí es creu que sorgeixen les dues variants del Samhain: Tots Sants i Halloween. Que trobau si per aquesta nit , prepram aquest postre terrorífic ???

QUE NECESSITAM ??

- 1 litre de llet , millor si és sencera o semi .
- 1 tauleta de xocolata de 250 gr per fondre
- 2 sobres de cuejada
- 50 gr de sucre
- 220 gr de galetes oreo
- galletes rectangulas o redones ( aquestes son cuétara fibra línia )
- 1 retolador per decorar postres , per escriure les lletres.

COM HO FEIM ??

- Posem al tassó de la thermomix , la tauleta de xocolata a trossos i trituram 15 seg, a velo. 5/10
- Li afegim , la llet , la cuajada , i el sucre i programam 10 min , 100º , velo. 3 .
- Posam dins tassonets i esperam a que qualli
- Amb el retolador , pintam les lletres de les galetes
- Amb una cullera o ganivet anam retirant la crema de dins de les oreo .
- Amb el tassó net i ben eixut , ficam les oreo sense gens de crema blanca , i trituram 5 seg , velo. 5 . no importa que quedi molt fi , perquè així pareixerà més la terra .
- Agafam els tassóns i lis clavam la galeta , i posam la galleta triturada per fer la terra ,
- Decorar al gust amb unes fulletes verdes de menta o floretes seques  i ja estan fetes !!! a que són molt fàcils de fer ??

SORBET DE MOJITO

Avui es la  Revetlla de Sant Joan, també anomenada popularment com la Nit del Foc, la Nit de les Bruixes !!! diuen que la nit del 23 de juny  és una nit màgica en què se celebra el solstici d'estiu . És una festa amb elements i costums molt marcats i simbòlics:  a on el foc és purificador, els banys de mitjanit, les herbes de sant Joan, les cançons, el ball o els guariments i més rituals màgics. 
Que tal si ens preparam un mojito per celebrar que hi som !!!

QUE NECESSITAM ??

•  3 limes rentades i senceres
•  2 llimones pelades
•  330 gr. d’aigua ó tónica
•  1 llauna de Sprite 
•  130 gr. de sucre
•  100 gr. de ron 
•  10 – 20 fulls de herbasana (depèn de la mida)
•  800 gr. de gel
• un parell de freses

COM HO FEIM ??

Posem les limes i les llimones i l’aigua ó la tónica dins el tassó. possam la thermomix en tassó tancat i li donam el botó Turbo 2 segons.

 Colem el líquid i reservem.

possam dins el tassó el Sprite, el sucre, el ron, la herbasana, el líquid reservat i el gel . Programarem 45 seg./ Vel. 6.

Ho ficam dins un tassó amb un parell de freses trocejades per la meitat .

i llest per disfrutar !!!!!!!!!!

CONFITURA DE FRESA ( amb themomix )

Buff !!! però quant de temps feia que no publicava una recepta ......??? , si és que me passen els mesos volant !! , però avui es un super divendres , i per tant , toca recepta !! avui me aixecat de molt "bon rollo", jejejejejeeje , avui és un d'aquets dies que quant t'aixeques ja notes que tens energia per fer qualsevol cosa , i és que aquets dies m 'encanten !! m'encanta el suc de taronja del mati , l'olor a roba neta , la dutxa amb aigua ben calenta , escoltar música ...  i les torrades amb mantequilla i confitura de freses !!! si a voltros també vos dona " bon rollo " la confitura , jejejeje !!!  aqui teniu una recepta de lo més fàcil !! 

QUE NECESSITAM ??? ( per uns 4 pots ) : 

500gr de freses

500 g de sucre 

una cullerada de suc de llimona

COM HO FEIM ?? 

- Primer de tot , rentarem les freses i les hi llevarem els capolls .
Les posem al tassó amb el suc de llimona i el sucre , programant 30 min , 90 graus i vel. 2 . Posant el cestillo , en lloc del tap perquè la confitura vapori.

- Omplim els pots , les tapam i les posem cap per avall i els deixam refredar .

- Un cop frets , les podem guardar a la nevera .


                                                                                   I a disfrutar !!!!

TARTA KINDER BUENO

Uff !!!!! Ja som a mitjans setembre ...... però que ràpid que passa l'estiu !! Si és que m 'ha passat volaaaaaant  ...... sé que fa temps que vaig prometre la recepta d'aquesta tarta , però és que gairebé fins aquesta setmana he estat desconnectada d'internet , i no podia publicar cap recepta !! però ja és aqui !!! tot arriba !!!! xocoadictes posau la thermomix en marxa que aquesta tarta vos encantarà !!!!!!

QUE NECESSITAM ??

Per la base :

250 gr de galletes maria /  50 gr de xocolata fondant / 25 gr d'avellanes torrades / 100 gr de mantequilla

Per el relleno :

12 barretes de kinder bueno / 50 gr de xocolata fondant / 50 gr de xocolata amb llet / 1 l. de nata per montar ( 35 % m.g ) / 2 sobres de cuajada / 100 gr de sucre 

Per la cobertura : 

100 gr de nata per montar ( 35 % m.g ) / 100 gr de xocolata fondant a trossets 

Per la decoració :

2 barretes de kinder bueno / xocolata blanc ratllada

COM HO FEIM ??

1- Base:

Al tassó de la thermomix hi posam les galletes , la xocolata i les avellanes , programem 20 sg a velocitat 5/10

Afegim la mantequilla a trocets i programem 3 min temperatura 50 graus , i velocitat 3.

Posam la mescla a un motlle desmuntable i feim la base de la tarta amb l'ajuda d'una cullera , i ho reservam al congelador.

2-  Farcit :

posam dins el tassó , les barretes de kinder bueno , la xocolata fondant i el xocolata amb llet . Ho trituram 10 sg a velocitat 7. amb l'espatula , baixam les restes i li afegim la nata el sucre i els sobres de la cuallada, i programam 12 min , 100 graus velocitat 3.

Treim el motlle del congelador i li posam la mescla que hem fet amb molta cura.

Deixam refredar i la guardam a la nevera un minim de 4 hores.

3- La cobertura:

Possem la nata al tassó de la tmx , i programem 3 min, temperatura 100 graus velocitat 1.

Li ficam la xocolata a trocets i programem 2 min, velo 3.

Ho posam per damunt el farcit i ho deixam a la nevera un mínim d'una hora.

4- Decoració :

Decoram amb dues barretes de kinder bueno i un poc de xocolata blanc rallat.

Desmotllam , servim i a disfrutar !!!!!

MUSCLOS AL VAPOR AMB SALSETA PICANT

Què tal ? com estau ??

Com duis aquest fred que ens ha arribat d'aquesta manera ? A aquestes alçades de la 

pel.lícula ....  com és possible !! si ja és primaveraaaaaaaaaaaaaa !!

Avui vos proposo una recepta que de ben segur , vos farà llevar el fred ... ja que és una mica coenta , però ben bona , que dic bona ... boníssima !! dissabte vàrem tenir convidats a casa i les vàrem fer per picar , i ..... no vàren ni deixar quasi ni les closques !! jejejjejeje......

Que vos animau a fer-la ??

QUE NECESSITAM ??

• 1 all
• 120 gr de ceba
• 85 gr d'oli d' oliva
• 5 ó 6 callenas 
• 1 quilo de  musclos 
• 200 g tomàtiga triturada
• 100 g de  vi blanc
• sal

COM HO FEIM ??

-Trossejam la ceba i l'all a trossets petits . Posem oli a una pella , i ho sofregim .

- Quan estigui doradet , li afegim la tomàtiga triturada i les callenas hi ho feim sofregir uns 15 minutets a poc foc .

- Mentres tant netegem els musclos i posem uns 3 dits d'aigua a una olla .

- Quan l'aigua bulli li ficam els musclos i les deixem 10 minuts .

- Apagam el foc i llevam la closca d'una de les parts  dels musclos i les posem amb la salsa .

                                                                                       I ara .... a disfrutar !!

" Huevos al plato "

Que feim avui per sopar ?? , és la pregunta de tots els diumenges a casa ,i la resposta és ... no sé ...qualsevol cosa ràpida !! .

 La recepta d'avui és d'aquelles receptes de diumenge , i és tan agraïda que et porta poca feina i sopes com un rei !! , és fa en tan sols 1minut i mig. Si si,  ho heu llegit beeeeee!!!!.

I és que els diumenges són per anar a passejar , per estar amb la família i amb amics , sobretot amb aquets dies tants bon que estan fent per Mallorca . I és que avui ha fet un dia d'allò de lo més guapo !!  ja fa olor de primavera !!!! i és que tan sols queda una setmana perquè arribi !! 

QUE NECESSITAM ??

Un bol petit 

2 ous 

1 loncha de jamón york

1 loncha d'havarti

un poc d'orenga

un pessic de sal

COM HO FEIM ??

Agafam el bol i tallam el jamón york i el formatge amb unes estisoretes de cuina , ben petit .

Li posam els ous damunt , i li posam un pessic de sal i l'orenga a gust.

Ho posam al microones 1 minut 30 segons . Ho traiem i si el blanc de l'ou està cuallat , ja està llest per menjar i disfrutar ....

A que és ben fàcil... , i estan ben bons !! 

Ho provareu ??

Aaaahh !! a casa li posem york i formatge , però és pot posar qualsevol ingredient que tengueu a casa ... que vos faci ganes !! 

COCA DE LLIMONA

Bones !! que hi ha algú ?? I és que ja torna a ésser dijous, les setmanes passen més que volant ... sobretot si t'ho passes bé !!

I és que ahir , vàrem anar de festa  ... Na Catalina de Petra , una molt bona amiga , reobria el seu bar. Havíen passat uns dies durs de nirvis , ja que no sabien si se'l podrien quedar. Però el destí decidí que fos seu !!. Quant hem va cridar per donar-me la notícia , no hi cabia d'alegria... I em digué ,  dimecres farem una festa d'inaguració , heu de venir , no hem podeu fallar ...Que he de dur, li vaig demanar , i me digué .... que me duràs una coca d'aquestes tan bones que fas ?? I no li podia dir que noooooo !! I com que ara és temps de llimones , hem vaig decidir per fer aquesta , i la veritat és que va volar .... 

QUE NECESSITAM ??

200 gr de farina de rebosteria

100 gr de maizena

1 sobre de llevadura

200 gr de sucre

la pell de dues llimones 

3 ous

160 gr de mantequilla

120 gr de llet

el suc d'una llimona

COM HO FEIM ??

- Encalentim el forn a 180 graus

- Possam a un bol la farina , amb la maizena i la llevadura i remenam molt bé .

- Amb la tmx o amb un robot de cuina , posem el sucre amb la pell de la llimona

  i ho triturem  tot junt.

- Li fiquem els ous , hi ho remenam molt bé.

- Li fiquem la mantequilla, la llet i el suc de llimona i ho remanam.

- Un cop ben renemat anam mesclant amb la farina , la llevadura i la maizena a poc a poc .

- Un cop tot remenat , ho fiquem al forn 40 / 45 min a 180 graus .

                                                                         Bon profit !!!

FAJITAS MEXICANES

Bones !!  Ja torn a esser per aquí !!! Hi es que a casa mai aturam , tenim el que és diria una vida mogudeta .... Segur que molts de vosaltres sap el que és  , i que també li passa ... jejejeje !!!

Per això avui duc una d'aquestes receptes d'allò de lo més fàcil , peró que és mel .

Normalment no hem solem menjar , però algun divendres o dissabte vespre que som a casa , mos feim aquest soparillo , i la veritat és que disfrutam !!! Esper que vos agradi !!! ja me contareu .....

 

QUE NECESSITAM ??

2 pitreres de pollastre

1 pebre verd

2 pebres vermells

3 o 4 cebes 

1 sobre d 'especies per fajitas 

truites de maís 

formatge de fondre 

salsa tabasco

COM HO FEIM ??

- Tallem la ceba a trossets llarguers i la sofregim dins una pella grosseta .

- tallarem els pebres , tant els verds com els vermells a tires llargueres , i les hi ficarem amb la ceba , que tenim sofregint .

- Tallarem les pitreres de pollastre a tiretes llargues i quant el pebre estigui quasi cuit , les hi ficarem 

- Quant les pitreres estiguin cuites , ( que és fan molt ràpid ) li afegirem , el sobret d 'epecies .

- Ho remanam molt bé , i ja ho podrem posar dins les truitetes amb el formatge de fondre i tabasco ( si vos agrada )

                                                                Bon profit !!!!!

Tarta Huesitos

                                                   Quèeeeee un altre any ?? jaaa ?? però  com pot esser ???....però que ha passat aquí?...."¿quién me ha robado el mes de Abril?" com diria el meu amic Joaquin Sabina !! jejejejeee.... Doncs si,si...un altre any que ha passat molt ràpid....rapidíssim....cagant llets , i és que d'aqui dos dies ja és el 2014 !! ufffff com passa el temps ... si pareix ahir que començàvem el 2013 !! Bé esper que acabeu l'any com cal i que tengueu un feliç any nou !! carregat de piles i coses bones ....rodejats de gent que estimam i que mos estimen ... FELIÇ ANY NOU A TOTS !!!

Ara si !! .... anam per feines !! però no vos penseu que molta , perquè aquesta tarta de huesitos es una passada de lo bona que és i lo fàcil que és fer-la , ja que l'únic que hem de fer és escampar .... fàcil no , fàcilissimaaaaaaaaa ......


QUE NECESSITAM ??

1 pot gros de nutella
1 paquet d 'obleas ( neules de galleta )
algunes bolletes o xocolata  per decorar


COM HO FEIM ??

Posem la nutella a un bol i ho encalentim uns segons al microones , per poder escampar-la  més bé , i amb més facilitat.
Col.locam una oblea damunt un plat i li escampam un poc de nutella per damunt ,  fent una capa molt fina . I així anam alternant capes de obleas i de nutella.
Acabam la tarta amb nutella i també els costats de la tarta . Reservam a la nevera unes 2 hores perquè quedi compacta .
Decoram amb xocolata o amb el que més mos agradi , i llestaaaaaa !!!


                                                                                  Bon profit !!

TALLARINS IMPROVISATS

Uff !!! el temps passa volant , i sense adonar-me compte ja ha passat l'estiu i tenia el blog una mica descuidat . I és que a l'estiu va bé menjar qualsevol cosa , i quasi ni he parat per casa per poder cuinar i quant ho feia ens anava bé qualsevol cosa , ja que a l'estiu , un simple trempo , alguna cosa torrada ,o una ensalada d'arròs o de pasta o un  pa amb oli sempre van bé....
 Però l'altre dia havíem de dinar , i no teníem res previst per fer i se'm va ocórrer , mesclar un parell de coses que tenia dins la nevera , i el resultat va esser mel !! , ja que varen quedar uns tallarins boníssims!!! Si és que a vegades l'improvisació es sorprenent!!


QUE NECESSITAM ??

( x 4 persones )

1 ceba grossa
1 prebe vermell
1 pitrera de pollastre tallada a trossos petits i marinada
500 grm de tallarins ( 1 paquet )
200 grm de nata per cuinar
sal i prebe bó


COM HO FEIM ??

- Posam a una olla aigua a bullir i quant l'aigua bulli , li posam els tallarins el temps que ens indica el paquet. ( cada fabricant te la seva coció ).

- Mentres tant tallam la ceba a trossets i la sofregim .

- Quant la ceba estigui gaire bé transparent , li afegim el prebe vermell a trossets i també el sofregim.

- Un pic tinguem la ceba i el prebe cuit , afegirem els trossets de pitrera de pollastre i les sofregirem molt poquet , ( ja que si les fem molt no queden tant tendres ).

- Un pic tot cuit li afegirem la nata , i ho farem bullir dos minuts.

- Mentres tant traiem els tallarins que ja estaran bullits , les colem , i les incorporem amb la nata.

- mesclem bé la pasta i ja podem servir .



                                                         Bon Profit !!!






                       

ENSALADA TÈBIA DE LLAGOSTINS I PERNIL D'ÀNEC

Pareix que l'estiu no vol arribar del tot a Mallorca, i es que ens fa uns dies ... però a casa ja tenim ganes de que arribi, i per això fora adonar-nos compte ja cuinam plats mes estiuencs, i a l'hora una mica mes lleugers, després d'un parell de dies de no fer gaire bonda, ara toca un poc de verd per compensar...
Aquesta recepta mos la va fer una amiga, na Maribel, al sopar que ens va fer a les glams a casa seva , i la veritat que va esser mel, i l'havia de repetir perquè la provassin a casa ... i és que es tant senzilla de preparar i queda tan bona ...vos animau a provar-la ??

 

QUE NECESSITAM ??
( x 2 )

1 bossa de ensalada ( brots tendres )
1 all
12 llagostins
6 làmines de pernil d'ànec
sal i oli d'oliva

per a la vinagreta :
1 cullerada de mostassa
1 cullerada de vinagre balsàmic
2 cullerades d'oli d'oliva



COM HO FEIM ??

- Començarem fent la vinagreta , posant una cullerada de mostassa, una de vinagre balsàmic i dues d'oli d'oliva, dins un bol , i ho remenam ben remenat i ho reservam.
- A un bol posam la bossa d'ensalada i la reservam.
- Posam dins una pella una cullerada d'oli i sofregim els alls una mica, quant estiguin daurats, li afegim els llagostins, les sofregim uns minuts i les posam d'amunt la ensalada .
- Li afegim per damunt les làmines de pernil d'ànec i la vinagreta que ens hem reservat . I ja està llesta per disfrutar ....

Nota : Com que la recepta és super senzilla, lo seu és fet i menjat , ja que l'ensalada ha de tenir aquest contrast de fredor de la lletuga i  calent dels llagostins ... i amés perquè així evitam que no se ens mustii la lletuga amb la calentor . Gustau ??

TARTA PORQUETS

No, no.... avui no és diumenge !!! és divendres !! quin susto, no ??
El que passa, és que a casa, teníem l ' ordinador romput, i diumenge, no vaig poder publicar cap recepta.... però ja està arreglat, i no he pogut esperar a que sigui diumenge ...
I és que la setmana passada, vàrem estar de celebració... i per partida doble !! ja que va fer  4 anys que em vaig casar, i amés, el meu germà va fer 26 anys ... no trobau que això es mereixia una publicació nova,  i una bon pastís per celebrar-ho ... ??

QUE NECESSITAM ??

Per la base :

3 ous
300 gr. de farina
150 gr. de sucre
100 gr. de mantequilla
1 tassó de llet
100 gr. de cacau
1 sobre de llevadura royal
1 pessic de sal

Per la cobertura :

200gr. de xocolata per rebosteria
70 gr. de mantequilla
un esquit de llet

Per la decoració :

50 gr. de fondant rosa
2 paquets de galletes de neula
un llaç

COM HO FEIM ??

- Encenem el forn i l'encalentim a 180 graus.

- A un bol gros , mesclam tots els ingredients , començant per la farina , els ous , la mantequilla, la llet , el sucre, el cacau, la sal i la llevadura .

- Remenam be i li donam tur-mix, fins que ens quedi una crema. Si tens thermomix, ho ficam tot dins el tassó i li posam 30 sg a velocitat 5/10.

- pinzellam el motlle amb mantequilla i li posam la mescla feta i l ' enfornam 30 min.

- Ho deixam refredar i fonem la xocolata amb la mantequilla i la llet al microones , a temps molt curts, de 30 segons en 30 segons, per no cremar la xocolata i remenant-ho molt . Al mateix cas, si tenim thermomix, posarem la xocolata , la mantequilla i la llet 1 min. 37 graus velo 1.

-Un pic tenguem la xocolata feta , cobrim la tarta i deixam refredar un poc i farem am el fondant les figuretes dels porquets ( son molt fàcils de fer ) ja que es fan bolletes i amb un escuradents li donam el dibuix o la forma que volem donar-lis .

- Ho posam damunt la tarta i acabam posant les galletes de neula rodejant tota la vorera .

- li posam un llaç si agrada, ja que les galletes s'aguanten soles fora el llaç... i ja està llesta !!


                                                                                bon profit !!

PANCUIT

Idoi, ja torna a esser diumenge ... saps que passa d'aviat la setmana ....
I aquesta setmana he fet  una recepta d'aquelles que tots haureu menjat, sobretot a ca les padrines.
Jo feia molt que no en menjava, i això que m'encanta, sobretot quant fa més fred que avui, i que a defora plou i fa mal temps.....Crec que m'agrada perquè hem transporta al passat , hem recorda, quant m'ho feia la meva padrina Coloma ,o ma mare quant tenia angines, o estava malalta ,  saps que li sortia de bo el pancuit, i que aviat me curava !!! . Esper que vos agradi també molt a vosaltres !!!

 

 

 

 

QUE NECESSITAM ??

( x 2 persones )

 

30 gr. d'oli d'oliva

3 alls

2 tomàtigues de ramallet

12 galletes d'oli

4 ous

250 cl. d'aigua

1 pastilla d'avecrem

 

COM HO FEIM ??

 

* Posam a una olla , aigua amb una pastilla d'avecrem i ho posam a bullir .

* Posam a una altra olla l'oli d'oliva i tallam els alls a làmines molt fines, i les dauram.

* Un cop daurats els alls , ratllam la tomàtiga amb un rallador i ho sofregim junt amb l'all.

* Amb les mans esclafam les galletes i les ficam dins la olla i sofregim un poc amb la tomàtiga i l'all .

* Quant ha sofregit una estona, afegim a les galletes, l'aigua que teníem bulint amb l'avecrem, i esperam que les galletes absorbesquin l 'aigua .

* Un cop que ja no quedi aigua, afegim els ous i remenam bé, fins que es lligi be .

 

                                                                 I ja està llest per disfrutar !! mmmm... bon profit !!!

 

 

 

 

 





 

PIRULETES DE CARAMEL

Aquesta setmana ha estat un tant moguda ... ja que hem tengut moltes coses a fer , i gens de temps per cuinar , però avui és diumenge i no podia estar fora  penjar cap recepta .... Per això aquesta setmana serà una recepta molt senzilla , però que es ideal per fer amb els mes petits de casa , ja que és molt fàcil de fer i que segur que les hi encanta ... ahhh !!! i a nosaltres també , perquè aquí no li agrada un caramel ???

 

QUE NECESSITAM ??

200 gr. de sucre
2 cullerades de suc de llimona
2 cullerades d 'aigua
colorant alimentari ( opcional )
porta espelmes (per fer de motlle)
pals de piruleta o pals de pinxo


COM HO FEIM ??

A un plat , li posam paper sulfuritzat ( de forn ) i col.locam els porta espelmes separats un de l 'altre i les hi feim un tall per posar-li el pal de la piruleta . Reservam .

Si volem fer mes d'un color de piruleta , ho farem per separat . En aquest cas les he fet de dos colors, aixi que dividim entre dos els ingredients .

A una olla petita , posam 100 gr de sucre , una cullerada de sucre i una cullerada de suc de llimona , ho feim bulir a poc foc sense remenar , només cal moure l 'olla un poc .

quant comenci a bulir , li posam unes gotes de colorant si volem , remenam un poc l'olla perquè es mescli bé , i ho deixam un parell de minuts fins que el caramel agafi un poc de cos .

Ho anirem posant dins els porta espelmes , i deixarem refredar , unes hores .

Desmondam tallant els porta espelmes , i embolicam les piruletes amb paper de celo-fan, perquè així és conservin millor .

repetirem el procés si volem fer més colors.



NOTA: Jo he emprat aquets porta espelmes  com veis a la foto , perquè els motlles que tenc a casa son per xocolata i no suportarien la temperatura que agafa el caramel .... i per internet , vaig veure aquesta idea , d'utilitzar porta espelmes , per fer de motlle ,  buidant-los i fent-los nets ,  i la veritat es que van mel !!! 

                                                                                                             bon profit !!!

TRUITA EXPRÉS DE PATATILLA DE BOSSA

Avui vos vull explicar una curiositat dels ous ....

Vos heu fixat mai , els qui comprau ous , que porten un etiquetatge a la closca ?? , són uns números impresos , normalment de color vermell , vos heu aturat mai a pensar què volen dir ??

 

 

 

el primer número , és el mes important , ja que qualifica la forma en que viuen les gallines .... Aquest número va del 0 al 3 :

 

El número 0 : és el que ens diu que estam consumint ous ecològics , fets per gallines que viuen en llibertat, a espais oberts i que es poden moure lliurement, solen esser unes 6 gallines per metre quadrat en el galliner. No prenen antibiòtics i mengen el pinso ecològic.

 

El número 1: Són els ous de les gallines que noltros les anomenam " camperas " , viuen a corrals a l'aire lliure i amb un galliner per poder posar els ous, amb una densitat de 4 gallines per metre quadrat.

 

El número 2:  Ara es quant ve el tema important ,i és aquí quant empitjora la vida de les pobres gallines ,  quant ja duen el número 2 , significa que viuen en naus industrials , amb una densitat d'unes 12 gallines per metre quadrat, és a dir que no es poden moure !! no veuen mai el sol , i se`ls hi talla el bec perquè no puguin fer mal  o rompre els ous .

 

El número 3:  significa que aquests ous , són fets de gallines que vivien dins tanques col.locades verticalment d'uns 600 centímetres quadrats ( perquè us faceu una idea un DIN A 4 fa 623 cm) que fort no ?? , I que amés  no es poden moure gens, també se'ls hi talla el bec i les engreixen amb antibiòtics .

 

Les lletres que duen després dels números , com per exemple : ES , significa que provenen de l'estat Espanyol .

 

I els números que venen després , son els que ens indiquen la granja de producció.

 

Normalment , els ous que la majoria de gent compren , i per tant consumeix , son de tipus 3... No trobau que ens hi hem de mirar una mica amb lo que mengem , i menjar ous sans que provenen de gallines sanes ...  Idoi perquè no ho provam amb una truita com la que hem feta avui per sopar , feta amb ous de casa ???

 

 

 

 

 

Aquesta recepta es una d'aquelles receptes que quant tens un dia com el meu d'avui , que si hagués tengut 30 hores , encara no m ' haguessin bastat ....però dius , mentalment..... haurem de sopar alguna cosa ,no ?? I pensant que podia fer , me n 'he en-recordat que un dia  cercant per internet , vaig trobar aquesta recepta , i vaig dir .... un dia ho he de provar.... a veure que tal !! , i la veritat és que està boníssima i sempre et pot treure d'un imprevist ,o d'una emergència , jajaja !!  a casa a trionfat , ja que ningú s'ho creia que estava feta amb patatilla ... ha estat molt divertit !!!

ja me direu que tal , si la provau de fer !!! voreu que és boníssima i més ràpida impossible !!

 

 

QUE  NECESSITAM :

 

6 ous

150 gr de caba frita d'aquesta que ve empaquetada , ( opcional )

150 gr. de patatilles frites de bossa (tipus rufles )

2 cullerades de llet

 

 

COM HO FEIM ??

 

- Posam els ous a un bol i les batem amb una forqueta .

 

- Li afegim la ceba i les patates , fent-les a troços amb l 'ajuda de la forqueta , i mesclant be amb l'ou.

 

- Deixam reposar uns minuts , perquè la patatilla es reblanesqui be amb l'ou .

 

- Posam al foc una pella antiadherent ,i li ficam una gota d 'oli , i quant la pella sigui ben calenta li ficam tota la mescla, i deixam cuejar per aquest costat.

 

- Li donam la volta amb l 'ajuda d'un altre plat , i cuejam per l'altra costat , i llesta !!

 

Nota: No es necessari afegir sal a la truita , ja que les patatilles en duen bastanta .

 

 

 

 

                                                                                                                 BON PROFIT !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TARTA DE XOCOLATA MUSSOL ( amb thermomix )

Avui ... tarta de xocolata  !!!

I és que fer postres m 'encanta , me fa desconnectar del món concentrant-me amb el que faig  , i és que ja fa temps que anava amb endarrer de fer un postre , però com que ara a casa estem a règim , pues no en podia fer , fins que l'altre dia , uns amics ens digueren per anar a sopar a casa seva , i aquí vaig dir .... ara es la meva , ara en podré fer un !!!
I es que simplement , barrejant un parell d'ingredients , com un poc de sucre , un poc de llet , una bona dosis de xocolata podem ajudar-nos a dibuixar un somriure . I es que les coses petites al final , son les que ens fa sentir millor , no ho trobau ??  , la veritat es que crec que varen quedar contents i la decoració que li vaig fer a la tarta també les hi va agradar tant , com a mi fer-la !!
esper que vos animeu a probar-la . S' ha de fer amb un dia d'antelació perquè cualli com toca , però es un postre molt senzill de preperar , i que queda increïble al paladar !!! vos animau ??


Que necessitam ??

per la tarta :

240 gr. de galletes digestive
80 gr. de mantequilla
1 tableta de 250 gr . de xocolata per fondre
1 litre de llet
2 sobres de cuejada
50 gr. de sucre ( si t'agrada dolceta )

per la decoració :

ametlles laminades
flocs xoco krispies
galletes triturades i tamisades
fideus de xocolata
galletes oreo
dues mores de llepolia o lacasitos per fer els ulls
un dàtil per el bec.



Com ho feim ??

1. Posam al tassó les galletes i trituram 5 segons a velocitat 8.

2.  Afegim la mantequilla i mesclam tot 5 segons a velocitat 5 , i posam aquesta mescla a un motlle desmuntable , aplanant -ho  amb una cullera repartint de manera uniforme per tot el motlle. Un pic llest ho posam a la gelera fins que tenguem llest el relleno de la tarta.

3. posam dins el tassó sense rentar , la xocolata i ho trituram programant 15 segons a velocitat 5/10.

4. afegim la llet , els sobres de cuejada , i el sucre i programam 10 min , 100º , velocitat 3 . ho abocam damunt la base de galletes i ho deixam cuejar al menys 4 hores a la nevera .

la decoració :

1.trituram les galletes amb la theromix 10 sg, a velocitat 5/10

2. tamissem les galletes triturades per la part central de la tarta

3. després decoram amb els flocs de cereals i amb ametlles laminades fent la forma de les ales del mussol.

4. decoram amb fideus de xocolata i les galetes oreo fent les formes de les celles i els ulls , i ho reservam dins la nevera fins a l 'hora de servir .

Es pot fer perfectament un dia abans i s'assenta millor , sinós necessites 6 / 7 hores perquè cuaji . Després desemmotllem aixecant el cèrcol molt suaument fins que es vagi desenganxant.  Acostuma a sortir molt net .


espero que vos agradi molt !!!


                                                                      bon profit !!!